Црвени купус је један од облика главичастог купуса, популарно гајеног нискокалоријског поврћа.
Црвени купус
Својства црвеног купуса
Црвени купус садржи многе вредне хранљиве материје, укључујући витамини (А, Е, из групе Б, Ц), микро- и макроелементи (натријум, калијум, калцијум, магнезијум, фосфор, гвожђе), флавоноиди. Своју љубичасто-црвену боју црвени купус дугује првенствено антоцијанинима, односно антиоксидансима који имају антиинфламаторна, заштитна и антиканцерогена својства. Сок од црвеног купуса, слично као и бели купус, има јака антиинфламаторна својства, ублажава отоке и модрице, помаже да се избаци вишак воде из организма и делује лековито на чиреве на дигестивном систему.
Урод црвеног купуса
Црвени купус захтева плодно земљиште, не превише тешко, али које задржава влагу, са пХ 6,0-7,5. Црвени купус се може гајити као главни усев или као допунски усев. Не треба је садити на исто место после другог поврћа крсташа и поврћа репе. После себе, може се узгајати не чешће од сваке 4 године. После купуса можете гајити цвеклу, спанаћ, зелену салату као међукултуру.
Црвени купус се најчешће гаји из расада. За припрему расада семе раних сорти сеје се средином фебруара, а средње касних и касних сорти крајем априла. Саднице се саде на размаку од 50 к 40 цм. Можете купити и готове саднице.У току раста купус треба заливати и ђубрити (2-3 пута сваке три недеље, а касне сорте 4 пута). Земљиште у купусним закрпама треба с времена на време мало прорахлити и систематски уклонити коров.Главице црвеног купуса се беру када достигну величину карактеристичну за сорту.Касне сорте се беру у октобру-новембру, пре почетка мразева (црвени купус подноси мраз до -5 степени Ц).
Упознај друге купусњаче:
- сало купус
- прокулице
- кинески купус
- бели купус
| Позиција | сунчано |
|---|---|
| Влажност земљишта | средње влажно |
| Категорија | Поврће |
| Заливање | много |
| Боја листова/иглица | виолет ред |