Рачићи, зелена шпарога, пире кромпир и кардамом сос.
Постоји нешто амбициозно у рецептима шпарога. Телетина, шкампи и зелена шпарога, све прекривено пире кромпиром и кардамом сосом - ово је изузетно краљевско јело. Комбинација додатака врхунске кухиње. Погледајте како припремити шпароге у оригиналном издању: РЕЦИПЕ.
Амбициозан рецепт са шпарогама је предлог за људе који воле кулинарске изазове. Предлог шпарога са шкампима и укусом сувог вина звучи обећавајуће. Припремљене шкампе, зелене шпароге и пире на тањиру изгледају феноменално. Рецепт за шпароге: одлична идеја за раскошну вечеру.
Састојци: рецепт шпарога
- кромпир
- шпароге (5 ком / особа)
- 3 кг говеђих костију
- италијански
- свињски одресци
- козице од црних фигери
- литра сувог црвеног вина
- крема 36%
- бели лук
- бели бибер
- брашно од кромпира
- парадајз пире
- мљевени кардамом
- биље за украшавање
- путер
Рецепт за шпароге под јорганом: припрема
Прво се побрините за шпароге, поравнајте је, исеците крајеве и ставите у кипућу воду. Шпарглу кухајте неколико минута тако да буде ал денте, а затим је охладите у леденој води. Захваљујући томе задржаће лепу зелену боју. Кромпир прокухајте са луком белог лука и протрљајте кроз сито, додајте путер и прстохват белог бибера. Говеђе кости добро пеците у рерни. Затим ставите у лонац и сипајте воду. Затим додајте италијански, пире и вино. Кухајте 10 сати. Пажња! Науљите декоцију, смањите је док не постане таман сос. Све згусните кромпиром, додајте мало кардамома и шлага. Пржите котлете на маслиновом уљу и ставите у рерну на 6 мин, укључујући врућ ваздух. Пржите шкампе и загрејте шпароге и пире. Препоручује се слојевито пластење на тањиру, па шпароге, затим пире, котлете и на крају прелијте сосом. Шкампе излажемо стављајући је на сам врх. И на крају, украсите свежим биљем.